かまどか 塩尻北インター店
かまどか 塩尻北インター店
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| ＊＊＊＊ 店長は、 | 地元 池上 和代 です。よろしくお願いいたします。＊＊＊＊ |
下記のような「かまどか」のオープンセレモニーのコンサルタントをいたしました。
ｽﾀｯﾌの協力があり、非常に内容の濃い、オープンができて、１度、食べに行ってみてください。
将来楽しみな店だと思います。です。
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かまどか 塩尻北インター店 チサン インホテル敷地内にオープンいたしました。
20年2月２３日 １７時００分 オープン 予約電話・fax ０２６３−８５−３８２９
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最新ﾆｭｰｽ 長野駅前店 12月9日 OPEN 長野県長野市南石堂町1971a-one city agola
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「かまどか」の名前の由来は『かまどの火』から。 それは、「郷愁を誘う温かさ」と「信頼できる食の楽しさ」
そして最高の「ゆったり感」を感じて頂きたい…。一つ一つの食材とその鮮度にもこだわって、
かまどか特有の‘かまど‘で、炊いたご飯を召しあがりください。満足いたたける
最高のお料理と精神のやすらぎを提供します。
かまどの火は、日本のこころです。
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かまどか 塩尻北インター店の詳細は、
ご来店いただいたお客様より、「かまどか」のご案内をしていただいております
下記をクリックしてください。
かまどか塩尻北インター店オープン
来店いただいたお客様より、「かまどか」のブログをいただいております。
「かまどか 塩尻北インター店」が開店すると言うことで開店レセプションに招待されました。
本来なら今の部署の人と行けばいいんですが、やっぱり、気楽に呑むには前の部署の方がいいんですよね（苦笑）
ッてなワケで、前の部署の上司と部下君の3名でおよばれしてきました。
開店レセプションって言うことなので、プレオープンですよね？ホールスタッフ、厨房を含めごった返していましたねぇ。
唐揚げが中まで火が通ってなかったとかオーダーが行方不明になったとか小さな事はいくつかありましたね。
あと、店員を呼び出すチャイムが席にあった方がいいかなぁなんて私的には思いましたけど。
ちなみにすべて無料でしたので普段呑まない（呑めない）ようなお酒も大量に摂取しました。
生米から炊く釜飯がおすすめらしいです。実際おいしかったですね。
場所は塩尻北インターを下りてすぐですね。チサンインと同じ敷地なのですぐわかると思いますがｗ
呑み屋さんとしては最寄り駅まで多少距離があるってのは少しつらいですね。2次会的な場所もあまり無いですしね。
基本的にはホテルの宿泊客をメインにしているんだと思います。
養老の滝系と同じフランチャイズ系の呑み屋さんなんですが、メニューはかなり豊富です。
食べてて飽きないですね。というわけで、また機会があったら今度は一般客として行ってこようかななんて
考えていますが、位置的にねぇ（苦笑）
2次会で松本市内ってのも考えたんですが、19時スタートで結局22時半まで居座ったので
そのまま解散という形になりました。
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| 先日、ご招待した、中小企業診断士の方よりのメールです。 １ 先日の「かまどか」ご招待ありがとうございました。 次のような感想を持ちました。 １ 入り口から店舗内スペースが狭い。 ２ 客席動線通路も狭い。 ３ 店舗内全体を見渡せないので、客席テープルに「呼び出し」ボタンの検討 ４ ３と同様の理由で、店管理の立場での、「見回り」の検討 ５ 「味」はおいしく、特に釜飯は、価格対応面からも良でした ６ 「酒」と「車」は、一番の課題、立地面も同様です ２ 過日の宿題 １ 点（線）から「面」の意識 ２ 獲得とコストの関係 純減になれば、１先獲得コストを賄えない 「企業＝利益」が第一優先 ３ 面＝シェア つまり、ご専門の「ランチェスター」の考え方 |
かまどか 塩尻北インター店
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うぐい
写真も掲載されて、ありがとうございました。私は、業務全般のコンサルタントを依頼されて、マクロ的に指導してまいりました。
ユーズあずみ野と申します。今後ともよろしくお願いいたします。リンクをさせていただきたいのですが、いかがでしょうか
去年の夏から計画を進め、年末年始をまたいで工事をしていた店が完成しました。
「かまどか 塩尻北インター店」という店です。
おなじみの牛角やとりでんの兄弟ブランドで、かまど料理が売りの居酒屋業態です。
チサンホテルの隣接敷地内にあり、ホテル関連会社の建て貸しでした。
建物本体の施主と内装テナントの施主が別で、それにFC本部やいろんな人が絡んできて色々たいへんでした。
まあ終わりよければ全てよしで、何とかうまくまとまりました。
流行っていただきたいです。
その節は、御世話になりました。かまどかさんが、末永く繁盛してくれるといいですね。どうぞリンクをしてください。
今後ともよろしくお願いします。